www.95990111|荷包蛋一煮就飞,大厨说漏嘴,第1步就错了,教你个诀窍,特好吃

时间 : 2020-01-11 18:24:36 来源 : 匿名 热度 : 2899

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www.95990111,荷包蛋一煮就飞,大厨说漏嘴,第1步就错了,教你个诀窍,特好吃!不要发愁早上吃什么,营养最重要,每天一颗鸡蛋最营养,可是有很多人都不喜欢吃水煮蛋,但是煎荷包蛋又煎不好该怎么办呢?

大厨就为我推荐过这种做法,倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用。

下面我就跟大家分享这道荷包蛋的做法,它简单快手,早餐煮煮就上桌,晚餐吃也不会积食,所以是妈妈们的好选择。如果喜欢记得帮我点赞分享呦!

by happy2

配料:

鸡蛋 4个、花生油 少许、食盐 少许、水酒 少许、生抽 少许、老抽 少许、小葱 少许、干辣椒 2个

烹饪步骤:

步骤 1.鸡蛋打入碗里

步骤 2.平底锅加热后,把火调小,倒入适量食用油

步骤 3.待油热后,把鸡蛋倒入平底锅中。煎蛋焦或嫩根据个人喜好,中小火煎2分钟左右,翻过来,继续煎1分钟左右即可捞起。

步骤 4.待4个鸡蛋都煎好,拿炒菜铁锅加热后,调至小火,倒入适量油,将干辣椒爆香

步骤 5.爆香干辣椒后,加入4个煎好的鸡蛋,倒入适量水酒、加入少许食盐,盖锅盖焖半分钟,加入事先准备好的生抽、老抽,撒入葱花,即可出锅!

烹饪小贴士:

1、制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。

2、还有一种水煮荷包蛋的做法,是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,但大多数地区将这种做法称为水铺蛋,以与荷包蛋区别。

3、另一种说法是,早先的荷包蛋是煎单面的,然后翻起一边对折,形成一个半圆形,形状好似荷包,故名荷包蛋。

你会煎荷包蛋吗?

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